朝食のトーストに合わせるジャムやバター。一度買うとなくなるまで同じものを使ってマンネリ化していませんか？
今回は、テレビでも紹介された大脇昆布から発売されている、なんとも斬新なパンのお供トースト専用昆布の「トーストにかけて食べるこんぶ」をご紹介します。
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「トースト専用昆布」ってどういったもの？
昆布が入ったふりかけを、白いごはんにかけて食べることはあっても、昆布をトーストにかけるなんてあまり聞かないですよね。
今回ご紹介する「トースト専用昆布」は、石川県の能登にある昆布メーカー「大脇昆布」さんが作られているもので、ごはんではなく、トーストにふりかけて食べる、パン専用の昆布のふりかけだそうです。
正しくは「トーストにかけて食べるこんぶ」という名称で商品は発売されており、いたって普通のごはんにかけるふりかけのような形状の瓶に入っています。
テレビで何度も紹介されるほど、トースト専用と思い切ってしたこともですが、味がとっても美味しいそうで（2021/04/21現在）大きな反響を呼んでいるとのことがホームページでも公表されていました。
「大脇昆布」とは
石川県能登半島の小さな港町で、昔ながらの伝統の技を守りながら手削りのおぼろ昆布を製造販売している会社です。
日本人の健康を支えてきた昆布を、もっと若い世代の方にも手軽に食べて欲しいというコンセプトで商品をつくられています。
特に、"KONBU MAGIC"という、食べ方が商品名になっているシリーズがたくさんあり、今まで昆布をどうやって食べて良いかわからなかったという方の声にこたえて生まれたシリーズだそうです。
確かに、結構な量で売られている昆布はついつい余らせてしまうことが多かったりしますが、普段から慣れている食べ方や用途を示してくれるとどんな食べ方をしようと悩まなくて良いのも嬉しいですね。
「トースト専用昆布」の特徴
トーストの温度でとろけ出す昆布の食感
ごはんにふりかけをかける場合、そのままかける場合が多いですが、トーストであればバターやマーガリンを塗る人も多いですよね。
トースト専用昆布は、バターやマーガリンを塗ってからふりかけることを推奨しているので、使われているとろろ昆布がバターと絡まり、トーストした熱でより昆布のとろっとした食感が感じられるそう。
昆布の優しい味が、バターとの相性も良く、昆布の旨味も邪魔しない絶妙なバランス！
柔らかさの中に際立つ「いしる煎餅」クランチ！
トースト専用昆布には、やわらかい昆布の食感の中に違った食感を楽しめるようにと、「いしる煎餅」を砕いたものが混ざっています。
そのため、食べるごとに楽しい、アクセントになる食感を感じることができます。
「トースト専用昆布」の誕生秘話
では、一体どういった経緯で昆布をトーストに合わせようと思ったのでしょうか。
「大脇昆布」さんのホームページで、このトースト専用の「トーストにかけて食べるこんぶ」についての誕生秘話が語られていました。
実は販売当初は『輪島朝市煎餅入り昆布ふりかけ』として売り出しました・・・しかし！全く売れない！！！！
味は美味しいのにどう売ればいいか模索していたところ、パン屋さんで『塩バターパン』に出会い、バターに塩が合うなら昆布にも合うのではないかと思いトーストにかけてみたところ意外な組合せにビックリ！
そこで思い切ってご飯用ふりかけから『トースト専用ふりかけ』として販売してみたら老若男女、幅広い世代の方にご購入頂ける商品になりました。
大脇昆布公式ホームページより
最初は、お煎餅入りの昆布ふりかけとしてごはんにかけることを想定して売られていたようです。
数あるふりかけの中で、確かに「トースト専用ふりかけ」という文言が添えられていると、ぐっと興味がそそられるなと思いました。
「トースト専用昆布」の食べ方
- パンをお好みの焼き加減でトーストする
- バターやマーガリンを塗り広げトーストの熱でなじむまで少し待つ
- トースト専用昆布をふりかける
トースト専用昆布は軽いため、息がかかるだけで机が悲惨なことに...。美味しく食べられるよう、焼いていないパンにふりかけたい時は、バターやマーガリンを塗ってからふりかけると上手に食べられるそうです。
「トースト専用昆布」のアレンジ方法
目玉焼きのっけトースト
公式ホームページでもご紹介されている、アレンジレシピです。シンプルですが、たんぱく質やこんぶで１日に必要な栄養素を効率よく摂ることができるおすすめレシピだそうです。
納豆トーストの仕上げに
納豆×昆布。この健康志向まるだしで白いごはんのお供にぴったりな２つをかけ合わせれば美味しくないわけがないですよね。なっとうの粘り気もあるので、きっと昆布も飛んでいかないはず。
パスタのふりかけとして
パンに合うならパスタにも合うはず！よく塩こんぶを使ったパスタのレシピを見かけますが、きっとこのトースト専用とされている昆布ふりかけもパスタに合いますよね。
きのこやほうれん草をめんつゆで味つけして、仕上げにきざみ海苔とこの昆布をかければ最強の和風パスタになりそうです！
