ヨーロッパの主食としてイメージの強いパンですが、なんとイギリスはパンの消費が世界で８番目に多い国とも言われるパン大国ということをご存じでしたでしょうか？
そんなイギリス人にはポピュラーなパンのお供、「マーマイト」と呼ばれるパンのお供を今回はご紹介していきます。
マーマイトはイギリスの国民食？
マーマイトは、イギリスだけでなく、ニュージーランドの国民食としてもとてもポピュラーなパンのお供です。しかし、日本ではまだ耳にしたことがないという方が大半ではないでしょうか？
マーマイトの歴史はとても古く、1680年代頃からビールの搾りかすを食べるという習慣があり、これがマーマイトのルーツともいわれています。
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マーマイトの原料
では、一体マーマイトは何からできているのでしょうか。
- イースト菌
- ハーブ
- スパイス
- 砂糖
- 塩
- ビタミン
マーマイトは上記のようなものが主な原料とされているパンのお供でした。
マーマイトの特徴
マーマイトは発酵食品です。そのため、日本の納豆や韓国のキムチなどのように発酵食品独特の香りや味をしています。
見た目も、濃いねっとりとした茶色いペーストのため、その見た目・香り・味から日本でもあまり流通していないことが納得できます。
それでも、イギリスでは人気が高く、独特な味わいを好み病みつきになってしまう人も多く日本の納豆のような存在なのかもしれませんね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。どことなく、マーマイトは日本人に流通してこなかった理由が分かりましたね。
とはいえ、その歴史はとても古く、今でもイギリス人から絶大な人気を得ています。一度、イギリスのパンのお供「マーマイト」を試してみてはいかがでしょうか？
